Cosa sono i principi nutritivi
Composizione nutrizionale tipica
Sulle confezioni dei nostri prodotti elenchiamo tutto il loro contenuto nutrizionale. Questa pagina elenca tali principi nutritivi e spiega cosa sono. I valori della composizione nutrizionale si riferiscono a 100 g di prodotto. Una singola porzione del prodotto non equivale a 100 g.
- Carboidrati
- Fonte di energia e di fibra alimentare. Si suddividono in amidi e zuccheri.
- Energia (calorie)
- Contenuta in tutti gli alimenti in quantità diverse. È necessaria per crescere, essere attivi e mantenere il funzionamento sano dell'organismo. Si misura in kilocalorie (kcal) e kilojoule (KJ). Se si assume più energia di quanto l'organismo ne utilizzi, si aumenta di peso. Se si assume meno energia di quanto l'organismo ne utilizzi, si perde peso. Se si assume la stessa quantità di energia che si utilizza, il peso rimane uguale.
- Equivalente in sale
- La quantità di sale che contiene una quantità di sodio uguale o equivalente. 2,5 grammi di sale contengono 1 grammo di sodio.
- Fibra alimentare
- Aiuta a mantenere sano l'apparato digerente e a ridurre il rischio di alcune malattie. Si suddivide in diversi tipi, solubili e insolubili.
- Grassi
- Fonti di energia, acidi grassi essenziali e vitamine liposolubili. Sono suddivisibili in diversi tipi.
- Proteine
- Indispensabili all'organismo per crescere, ripararsi e rinnovarsi.
- Sodio
- Il sodio è importante per mantenere l'equilibrio idrico dell'organismo, per l'attività dei muscoli e del sistema nervoso. 2,5 grammi di sale contengono 1 grammo di sodio.
- Calcio
- Necessario per ossa e denti sani e per il buon funzionamento dei muscoli.
- Ferro
- Importante per un sistema immunitario sano, per l'energia, la concentrazione e la salute del sangue. La carenza di alimenti ricchi di ferro può causare debolezza, difficoltà di concentrazione e irascibilità.
- Acido folico
- Importante per il metabolismo delle proteine, la formazione dei globuli rossi, lo sviluppo delle cellule, la riduzione dei difetti del tubo neurale nel feto e per mantenere un cuore sano.
- Acido pantotenico (vitamina B5)
- Necessario per una crescita normale, per un sistema immunitario sano, per la produzione di ormoni antistress e per l'estrazione dell'energia dagli alimenti.
- Niacina
- Partecipa a molte reazioni metaboliche, incluse quelle che riguardano l'utilizzo dell'energia degli alimenti. Contribuisce a rendere sani pelle, capelli e unghie.
- Riboflavina (vitamina B2)
- Importante per l'estrazione e l'uso dell'energia e necessaria per molte reazioni metaboliche, come la creazione di composti chimici complessi dagli alimenti. Contribuisce a rendere sani pelle, capelli e unghie.
- Tiamina (vitamina B1)
- Importante per il metabolismo energetico, in particolare l'estrazione dell'energia dai carboidrati, e per la trasmissione degli impulsi nervosi.
- Vitamina B12
- Per la crescita e lo sviluppo sani e per la salute del sangue e del sistema nervoso.
- Vitamina B6
- Per la salute della pelle, del sistema nervoso, del sangue e del sistema immunitario. Importante per il metabolismo delle proteine e per gli ormoni sessuali.
- Vitamina C
- Vitamina E
